Yves' Terrace - What's New!

Pen+ (plus) 2004年3月15日
在日外国人が選ぶ、美味い店。

「イブとはフランス大使館のパーティで出会いました。その時彼は庭でバーベキューをやってくれた」
「そうそう。その後ロティ（ロースト）の機械を輸入する仕事を始めて、この店を２００３年に作ったんですよ」
　と、仲のいいミッシェル・テマンさんとイブ・エフォエヴィガさん。二人は10年来の友人だ。イブさんはトーゴ出身だがフランスに渡り、パリやリヨンに長く佳んでいた。

なぜかテラスが好き、寒くても暑くても。

　神楽坂の駅を出てほんの1分のところにあるイブさんの店では、ミッシェルさんが言うようにちょっとした「旅行気分」を味わえる。料理に使われるスパイスや、飾られたポスター、流れるズークミュージックなどから発されるパワーに影響されるのだろう。
「日本のレストランはきれいなところが多いですよね。ここはそうじゃない（笑）。でもユニークでしょう。フランス人は他にないものを評価します」
　とミッシェルさんが言うように、客にはクリエーティブな仕事の人が多いようだ。
　夏は店の半分がフランス人の大好きなテラスに変身、多少の排気ガスもなんのそのの盛況ぶりとなる。
　メニューはローストチキンがメイン。これにポテトのローストを付け合わせたものは、ほとんどのフランス人が好きなはずだ。フランスの市場には必ずローストチキンの店が出ていて、ぐるぐる回るチキン焼き機が見られる。イブテラスの厨房にも当然ある。
　チキンはテイクアウトも可。付け合わせには、ローズマリーなどを炊き込んだハーブライスもおすすめだ。スナックも各種あり、ビーフの串焼きはアフリカのスパイスを使った激辛味。各国のビールも揃えている。


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